蔗糖脂肪酸酯（se）
在面包品质改良剂中使用多的是蔗糖单脂肪酸酯，它能提高面包的酥脆性，改善淀粉糊黏度以及面包体积和蜂窝结构，并有防止老化的作用。采用冷藏面团制作面包时，添加蔗糖酯可以有效防止面团冷藏变性。
蒸馏单甘酯（dmg）
主要功能是作为面包组织软化剂，对面包起抗老化保鲜的作用，并且常与其他乳化剂复配使用，枣庄乳化剂，起协同增效的作用。
卸妆油乳化剂-------适用于卸妆油
卸妆油是温和切不伤害肌肤的卸妆选择，油剂专用 乳化剂，因为油水不相溶，乳化剂的价格，所以加入了亲友的乳化剂中和。
乳化剂可以轻易的溶解在油脂中，供应乳化剂，遇水会乳化，搭配脸部，可以彻底溶解彩妆，将脏污带到肌肤表面。
常用的乳化剂种类有Tween#20 Tween#60 Tween#80 数字越大代表“亲油性”越高。
如：T80（Tween#80）洗净力强 常与较滋润的油脂（如橄榄油或鳄梨油）搭配制作卸妆油；
T20（Tween#20）则有“亲水性” 气泡度较小 比较温和 适合敏感性肌肤使用。
油脂比例越高越滋润肌肤，而乳化剂的比例越高，则清洁性越强。
油脂与卸妆油乳化剂的比例分配表
油脂 质地 乳化剂 比例
葡萄籽油 清爽 T20 7：3
红花油 亲肤性佳 T60 8：2
橄榄油 滋润 T80 8：2
脂肪胺聚氧乙烯醚
1)脂肪胺（又称烷基胺）聚氧乙烯醚
2)脂肪酰胺聚氧乙烯醚
3)烷基胺氧化物
4)季胺烷氧化物及其类似产品
乳化剂酯类非离子助剂
1、脂肪酸环氧加成物
1)油酸聚氧乙烯酯
2)硬脂酸聚氧乙烯酯
3)松香酸聚氧乙烯酯
2．蓖麻油环氧加成物及其衍生物 国内乳化剂By国外称BL，宁乳110 120 130
140 乳化剂EL、PC
3．多元醇脂肪酸酯及其环氧乙加成物
失水山梨醇脂肪酸酯：斯潘系列20 40 60 80
85亲油性较强
失水山梨醇脂肪酸酯环氧乙加成物：Tween系列水溶性比斯潘大
4．甘油为基本原料的非离子助剂
1）二聚甘油和脂肪酸酯
2)双甘油聚丙二醇醚
3)甘油聚氧乙烯醚聚氧丙烯醚脂肪酸酯
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