蔗糖酯由于酯化度可调，HLB值宽广，既可成为W/O型，又可成为O/W型乳化剂，为当前世界上颇为引人注目的乳化剂。
大豆磷脂是天然产物，它不仅具有极强的乳化作用，且兼有一定的营养价值和医药功能，是值得重视和发展的乳化剂，但在磷脂的提纯、以及化学改性方面尚需加强研究。我国所用即为改性大豆磷脂。
山梨醇酯类开发较早，用于食品工业历年耗量约占食品乳化剂总量的10%。
月桂酸单甘油酯(GML)天然存在于母乳中，在婴儿自身的免疫系统发育完全之前，GML对婴儿的健康起着保护作用。研究发现，GML不仅可用作食品乳化剂，广泛添加于焙烤食品中，日照乳化剂，起改善米面制品品质的作用，而且GML也是一种安全、高.效、广谱抗菌剂，油剂专用乳化剂，其抗菌效果不受pH影响，优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯及脱氢醋酸等常用防腐剂
卸妆油乳化剂-------适用于卸妆油
卸妆油是温和切不伤害肌肤的卸妆选择，因为油水不相溶，所以加入了亲友的乳化剂中和。
乳化剂可以轻易的溶解在油脂中，遇水会乳化，c13异构醇聚氧乙烯醚乳化剂制备方法，搭配脸部，可以彻底溶解彩妆，农药乳化剂，将脏污带到肌肤表面。
常用的乳化剂种类有Tween#20 Tween#60 Tween#80 数字越大代表“亲油性”越高。
如：T80（Tween#80）洗净力强 常与较滋润的油脂（如橄榄油或鳄梨油）搭配制作卸妆油；
T20（Tween#20）则有“亲水性” 气泡度较小 比较温和 适合敏感性肌肤使用。
油脂比例越高越滋润肌肤，而乳化剂的比例越高，则清洁性越强。
油脂与卸妆油乳化剂的比例分配表
油脂 质地 乳化剂 比例
葡萄籽油 清爽 T20 7：3
红花油 亲肤性佳 T60 8：2
橄榄油 滋润 T80 8：2
脂肪胺聚氧乙烯醚
1)脂肪胺（又称烷基胺）聚氧乙烯醚
2)脂肪酰胺聚氧乙烯醚
3)烷基胺氧化物
4)季胺烷氧化物及其类似产品
乳化剂酯类非离子助剂
1、脂肪酸环氧加成物
1)油酸聚氧乙烯酯
2)硬脂酸聚氧乙烯酯
3)松香酸聚氧乙烯酯
2．蓖麻油环氧加成物及其衍生物 国内乳化剂By国外称BL，宁乳110 120 130
140 乳化剂EL、PC
3．多元醇脂肪酸酯及其环氧乙加成物
失水山梨醇脂肪酸酯：斯潘系列20 40 60 80
85亲油性较强
失水山梨醇脂肪酸酯环氧乙加成物：Tween系列水溶性比斯潘大
4．甘油为基本原料的非离子助剂
1）二聚甘油和脂肪酸酯
2)双甘油聚丙二醇醚
3)甘油聚氧乙烯醚聚氧丙烯醚脂肪酸酯
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