凡能破坏泡沫稳定性的因素，581b消泡剂是非离子，均可用于消泡。消泡涵盖'抑泡'和'破泡'两重因素。有机硅消泡剂即赋此功能，它能降低水、溶液、悬浮液等的表面张力，防止形成泡沫，或使原有泡沫减少，通常具有选择性作用。一般物理消泡法难于瞬间消泡，而化学消泡和界面化学消泡，则十分快捷、便当、高。
概而言之，消泡剂是指具有化学和界面化学消泡作用的药剂。作为消泡剂，有低碳醇、矿物油、有机极性化合物及硅树脂等。其形态有油型、溶液型、乳液型、泡沫型。作为消泡剂均具消泡力强、化性稳定、生理惰性、耐热、耐氧、抗蚀、溶气、透气、易扩散、易渗透、难溶于消泡体系且无理化影响、消泡剂用量少、高等特点。
选择发酵用的消泡剂：
1、要有抑泡性，防止形成新的泡沫；
2、 挥发性小，作用时间长
3、对微生物、人类和动物性；
4、对氧传递不产生影响；
5、不会在使用、运输中引起任何危害
6、与起泡液不发生化学反应
消泡剂与起泡液发生反应，一方面消泡剂会丧失作用，消泡剂，另一方面可能产生有害物质，影响微生物的生长。
7、能耐高温灭菌。
8、对产物的提取不产生任何影响；
9、来源方便，成本低。
【造纸专用消泡剂的特点】：
消泡剂厂研发生产的造纸专用消泡剂由多种有机羟基化合物和增效剂及脂肪酸醚脂类等物质组成，具有较强的消泡抑泡功能，不含矿物质烃类物质，571聚醚 消泡剂，有利于环保，和起泡介质的相容性好；储存期内效果稳定。其功效可快速干净地消除造纸涂料经过泵、筛和涂布过程在气刀，刮力涂布时产生大量危害性泡沫。1、本品不会引起涂料稠度的改变，在涂布面工艺中既能快速，干净地消除细小的泡沫，又不会产生针孔、斑点和鱼眼现象，保证了涂布纸张的质量和美观；2、使用方法简单，无树脂障碍现象，不含有引起树脂障碍的氨基化合物、硅石、硅油等化学成分，在各种温度范围内发挥强力的抑泡、消泡作用。
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