一般来说，泡沫是气体在液体中的粗分散体，属于气-液非均相体系。体积密度接近气体而不接近液体的气-液分散体。气-液分散体分为液多气少的“气泡分散体”和气多液少的“泡沫”。如上图。
什么是泡沫？泡沫可定义为液体介质中稳定的气体。泡沫是一种气体在液体中的分散体系，气体成为许多气泡被连续相的液体分隔开来，气体是分散相，液体是分散介质。
1．加上疏水固态颗粒物可造成 气泡毁灭
在气泡表层疏水固态颗粒物会吸引住表面活性剂的
疏水端，使疏水颗粒物造成吸水性并进到水相，进而具有破乳的作用。
2．增溶助泡表面活性剂可造成 气泡毁灭
一些能与水溶液充足混和的低分子化学物质，能够 使气泡表面活性剂被增溶、使其合理浓度值减少。有这
种作用的低分子化学物质如辛醇、酒精、等醛类，不但可降低表层的表面活性剂浓度值，并且还会继续融入表面活性剂吸咐层，减少表面活性剂分子间的密不可分水平，进而变弱了泡沫塑料的可靠性。
3针对依靠泡沫塑料的表面活性剂双电层相互之间作用，造成可靠性的出泡液，添加一般的电解质溶液就可以分裂表面活性剂的双电层起破乳作用。 
聚醚改性硅油的消泡机理
对聚醚改性硅油作为消泡剂的消泡过程解释，为完备的消泡机理有：“桥连－拉伸”机理、“桥连－排湿”机理两种。
“桥连—拉伸”机理：消泡剂的表面张力远远低于液膜的表面张力，消泡剂的液滴得以在液膜表面持续铺展、深入，泡沫局部液膜继续变薄，终形成油在水中间的桥连，油相、水相的表面张力相差甚远，油相在周围水相不断地牵引下，拉长变薄，形变超过一定范围后，液膜被破坏，导致泡沫。
“桥连—排湿”机理：向起泡液中加入固体疏水颗粒消泡剂后，消泡剂立即在泡沫体系中分布开来，疏水颗粒固定在泡沫液膜表面，当固体颗粒与液膜之间具有足够的疏水角，固体颗粒与周围的液膜有着相反接触面，成为周围液膜之间的桥连，终能穿破泡沫液膜，进入到泡沫中去。
“桥连—拉伸”机理基于硅油的低表面张力极易铺展的特点，指出消泡剂液滴能够产生不同程度的变形，但该机理难以说明硅膏与纯硅油区别；“桥连—排湿”机理基于硅油的亲油性，能够说明低粘度聚醚改性硅油的作用原理。因此，聚醚改性硅油消泡剂具备消泡的三个特点：首先基本上不溶于起泡液（溶解的多半有助泡作用）；其次表面张力要低于起泡液；能迅速地分散在起泡液中。只有溶解性小而分散性大的物质，才能成为破泡及抑泡能力较好的消泡剂，以地提高其分散性，做到抑泡、破泡齐下。
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