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乳化剂
性乳化剂
它的分子结构与氨基酸相似，即分子中同时存在酸性基和碱性基，易形成“内盐”。主要有甜菜碱型、氨基酸型、咪唑啉型等，也有杂元素代替N、P的，如S为阳离子基团活性中心的性表面活性剂。其耐硬水、钙分散能力较强，与其他各类型的乳化剂有良好的配伍性，但价格较高。除甜菜碱型乳化剂外，表面活性剂的性质一般与溶液的p H值有关。
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乳化剂
乳化剂的亲水性和亲油性一般是不平衡的，它们适用的场合也有所差异，如果乳化剂分子的亲水基比亲油基大而强，属于亲水性的乳化剂，易形成水包油(O/W)型乳浊液；相反，如果乳化剂分子的亲油基团比亲水基大而强，它则属于亲油性的乳化剂，易形成油包水(W/O)型乳浊液。一般的，亲水性强的乳化剂适用于O/W型乳浊液，亲油性强的乳化剂适用于W/O型乳浊液。
一般可用“亲水亲油平衡值”（即HLB）来表示其乳化能力的差别。若HLB愈大，则亲水作用愈大，即可稳定水包油型乳化体；反之，HLB愈小，则亲油作用愈大，即可稳定油包水型乳化体。
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乳化剂
乳化剂
这些表面活性剂一般都有轻微的溶血作用，NP-40OP-10价格，其溶血作用的顺序为：聚氧乙烯脂肪醇醚类>聚氧乙烯脂肪酸酯类>聚山梨酯类；聚山梨酯类中，溶血作用的顺序为：聚山梨酯20>聚山梨酯60>聚山梨酯40>聚山梨酯80.
硬脂酸单甘油酯为乳白色的片状或粉末状蜡状固体，HLB值3.8，熔点58℃，几乎不溶于水，可作为O/W型或W/O型的乳化剂或稳定剂。硬脂酸双甘油酯0.05%～5%与大豆油、甘油和水搅拌混合（11000r/min），用高压乳匀机乳化，可制备亚纳米乳。
助乳化剂对醇柴油乳液性能的影响
配置醇柴油乳液时不可缺少助乳化剂。助乳化剂吸附在油水界面上更能进一步地降低界面张力，NP-40OP-10哪家好，增强界面膜的流动性，NP-40OP-10生产厂家，减小乳状液形成时所需的弯曲能，使乳液能自发形成． 助乳化剂实现助乳化的机理有两种: 一种是通过偶极子或氢键的相互作用醇分子结合，南京NP-40OP-10，使醇分子分散于柴油中，实现互溶; 另一种是两亲性分子在柴油中形成对醇具有增溶能力的胶团，通过胶团的增溶作用，实现互溶。
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