消泡剂多见液体增稠产品，重要分为三类：矿物质机油类、有机硅类、甲基丙烯酸酯类。矿物质机油类消泡剂一般由载体、表活剂等组成。载体是低表面张力的化合物，其作用是载货量和封闭液，普遍载体为水、脂肪醇等；表活剂的作用是抑制和消除塑料泡沫，发酵用消泡剂供应商，普遍的有蜡、脂环族、脂肪等。有机硅类消泡剂一般包括聚二甲基硅氧烷等。有机硅类消泡剂溶解性较差，在常温下具有消泡速度快速、抑泡非常好，但在高温下造成级别、消泡速度较慢、抑泡较差等特点。甲基丙烯酸酯类消泡剂包括聚氧甘油醚等。 
消泡剂为什么被称为“工业味精
消泡剂为什么被称为“工业味精”，味精作为一种鲜味物质在我们的饮食生活中可谓是无所不及。其实在工业生产中也有一种和味精很类似的物质，用量不需太多，可作用十分神奇，它就是“消泡剂”。
在大多数应用场合，无须深究起泡原因，或者也不可能查明起泡原因。况且各行业中的起泡因素是不同的，更具体的可以说各厂家的每道生产工序的起泡因素都是不相同的。添加消泡剂是较方便、有效的解决措施。所以，消泡剂深受到各个行业的喜爱和欢迎，发展速度很快。在八十年代初以来，全世界消泡剂年消耗量已达50万吨以上。消泡剂在对改进生产工艺、提高产品质量、降低成本、节约能源、提高生产率、增加附加值等方面发挥了巨大作用，因此有“工业味精”之称。
消泡剂的特点
1. 消泡快，发酵用消泡剂多少钱，抑泡性能好；
2. 不影响起泡体系的基本性质；
3. 扩散性、渗透性好；
4. 化学稳定；
5. 无生理活性，无腐蚀、无毒、无不良副作用、不燃、不爆，安全性高。
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